Mangiare CBD - Ricette per burro alla cannabis e altro ancora.

Burro di cannabis, brownie all'hashish e altri prodotti a base di canapa hanno goduto di una crescente popolarità negli ultimi anni. Ci sono anche domande ricorrenti da parte di clienti curiosi che ci chiedono se si possa cucinare anche con il nostro olio. In linea di massima la risposta è: sì! Si può cucinare con l'olio di CBD proprio come con l'olio di girasole o l'olio di colza. Abbiamo anche allegato una ricetta dei nostri colleghi chef di Hanfgeflüster.

Tuttavia, ci sono alcune cose da considerare. Quando si cucina con l'olio di CBD, le temperature non dovrebbero superare i 90°C per due motivi: da un lato, i cannabinoidi dell'olio a spettro completo si decompongono ad alte temperature e si trasformano in altre sostanze, perdendo così l'effetto desiderato. Dall'altro lato, sconsigliamo di riscaldare troppo l'olio perché, secondo la nostra esperienza, assume un sapore amaro.

Per questo motivo, l'uso in cucina è particolarmente adatto per piatti freddi e contorni come insalate, salse o zuppe fredde. L'ingrediente attivo CBD viene assorbito al meglio grazie alle sue proprietà lipofile, quando è legato ai grassi nel tratto digestivo. Sono particolarmente adatti piatti che contengono acidi grassi sani e insaturi. L'olio di canapa può anche essere mescolato molto bene con alcolici raffinati ad alta gradazione come vodka, rum o cognac.

 Per iniziare, ti servono i seguenti ingredienti:

• 250g di burro
• un po' d'acqua
• 1 cucchiaino di olio di CBD Hanfgeflüster
• aglio, peperoncino o erbe aromatiche a piacere

Per preparare il burro di cannabis, sciogli prima completamente il burro in una pentola e poi aggiungi un po' d'acqua. Ora aggiungi l'olio di CBD nella pentola. È importante abbassare la fiamma, poiché l'olio è molto sensibile al calore, come già menzionato. Ora ci vuole pazienza: il composto deve sobbollire a fuoco basso per almeno 2 ore. Se vuoi arricchire ulteriormente il tuo burro, aggiungi altri ingredienti a tua scelta. La tua creatività non ha limiti.

Le possibilità sono varie quanto le applicazioni del tuo burro di cannabis CBD. Che tu voglia preparare un piatto salato o usarlo per i prossimi Space Cookies o brownie all'hashish – provalo! Successivamente, devi versare il burro di cannabis liquido in un contenitore e lasciarlo indurire in frigorifero o nel congelatore per alcune ore. Il burro si conserva in frigorifero per circa due settimane, ma puoi anche congelarlo. 

L'avocado è ormai molto popolare, soprattutto per i suoi molti acidi grassi insaturi. Questo lo rende anche un ottimo veicolo per l'olio estratto dalla canapa. Condividiamo qui la nostra ricetta per una guacamole al CBD. Per prima cosa, ti serviranno i seguenti ingredienti:

• 3 avocado maturi
• succo di un lime
• 2 pomodori maturi
• sale e pepe
• 1 cipolla tritata
• aglio leggermente schiacciato
• 3 cucchiai di coriandolo tritato
• un po' di pepe di Caienna
• 1 cucchiaino di olio di CBD Hanfgeflüster

Per prima cosa, schiaccia gli avocado e trita accuratamente i pomodori, che poi mescolerai con il succo di lime. Successivamente, aggiungi la cipolla tritata, l'aglio, un po' di sale e pepe, altre spezie e, se ti piace, il coriandolo. Ora mescola tutto fino a ottenere un composto morbido. Infine, aggiungi un cucchiaino di olio di CBD, che darà alla tua guacamole quel tocco di salute in più.

Abbiamo selezionato anche una deliziosa ricetta per dolcetti fatti in casa in stile "Hash Brownies". Per l'impasto ti serviranno:

• 300 g di cioccolato al latte
• 200 g di cioccolato fondente
• 400 g di burro
• 3 g di cannabis
• 6 cucchiai di cacao in polvere
• 350 g di zucchero
• 1 confezione di zucchero vanigliato
• ½ cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di latte
• 9 uova
• 300 g di farina
• Olio di CBD Hanfgeflüster

Preriscalda il forno a 175ºC con calore superiore e inferiore. Poi sciogli il burro con l'olio di CBD (vedi la ricetta del burro di cannabis) e separatamente il cioccolato, quindi unisci il tutto in una ciotola.

Poi aggiungi il cacao in polvere, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il latte e il sale e mescola il tutto. Poi aggiungi le uova e, infine, setaccia la farina nell'impasto. Questo dovrebbe essere leggermente difficile da mescolare.

Ora puoi versare l'impasto su una teglia da forno e cuocerlo a metà altezza per circa 25 minuti. Quando i brownies sono pronti, lasciali raffreddare per 15 minuti, poi puoi tagliarli a pezzi quadrati.

Il tè è la forma più diffusa per consumare le erbe in modo semplice. Già nel 3000 a.C. le foglie e i fiori della pianta di canapa venivano preparati come tè in Asia. Da lì, il tè di canapa con il suo effetto calmante si diffuse in tutto il mondo.

La canapa è una pianta particolarmente resistente, per questo motivo si può rinunciare completamente all'uso di pesticidi. Questo permette di ottenere un buon raccolto, poiché la pianta resiste indenne anche ai caldi mesi estivi, mentre, ad esempio, un terzo del raccolto di grano appassisce.

Dopo il raccolto, i fiori vengono essiccati per un mese e, una volta persa l'umidità, vengono tritati finemente per la preparazione del tè. Tuttavia, il CBD nel fiore di canapa è ancora immagazzinato come acido, cioè CBDa. Per ottenere il CBD, l'acido deve essere decarbossilato. A tal fine, i fiori e le foglie macinate vengono riscaldati a circa 200°C per circa 10 minuti. Successivamente, i residui di stelo troppo grandi vengono rimossi e il tè pronto viene confezionato in porzioni.

L'effetto del tè di canapa varia notevolmente a seconda delle varietà utilizzate. In Germania, i prodotti a base di canapa con un contenuto di THC non superiore allo 0,2% sono liberamente disponibili in commercio. In questo modo si dovrebbe escludere il rischio di "sballo".

La pianta di cannabis, tuttavia, contiene molti altri principi attivi. Il secondo più conosciuto tra questi è il CBD, che non ha effetti psicoattivi. Il tè di canapa ottenuto dalle foglie di cannabis contiene fondamentalmente gli stessi principi attivi e ha quindi effetti simili agli oli di CBD. Tuttavia, è quasi impossibile raggiungere concentrazioni simili di principi attivi. 

Il tè di canapa si prepara in un colino da tè o in una bustina di tè sfusa. Più a lungo lo si lascia in infusione, più intenso sarà il suo sapore. Il nostro consiglio è di lasciare in infusione il tè di canapa per circa 10 minuti e di dolcificarlo con un po' di miele.

Il miele è anche un rimedio naturale altamente efficace con una nota calmante, motivo per cui il tè di canapa e il miele si supportano perfettamente a vicenda nella loro efficacia. Il tè di canapa può avere un effetto benefico su un sistema nervoso irritato, ma anche alleviare i dolori di stomaco.

Lo consideriamo la bevanda perfetta per la buona notte, poiché può aiutare ad addormentarsi e garantire un sonno più profondo. Altri effetti che il tè di canapa può avere:

• rilassante e calmante
• rafforzamento del sistema immunitario
• tonificazione del tratto digestivo
• antispasmodico
• miglioramento dell'umore

Il tè di canapa è spesso utilizzato all'inizio della stagione fredda, poiché può contribuire a rafforzare il sistema immunitario. Poiché la canapa è nota per stimolare le difese naturali e le capacità di autoguarigione dell'uomo, il tè di canapa viene anche somministrato volentieri dopo malattie o interventi chirurgici. In particolare tra i naturopati, negli ultimi anni sta diventando sempre più popolare.

Tutti i nostri oli Hanfgeflüster sono 100% vegani, poiché utilizziamo un olio MCT vegetale di alta qualità. In linea di massima, puoi aggiungere l'olio a tutti i piatti che prepari abitualmente, purché tu faccia attenzione al riscaldamento. L'olio può conferire ai tuoi piatti una nota nuova e insolita e completa perfettamente i piatti sani. Tuttavia, quando si tratta di alimenti al CBD disponibili in commercio e di dolci tentazioni con l'aggiunta di CBD, gli americani sono ancora una volta i pionieri. 

A provocare un boom nel settore alimentare sono stati probabilmente i cosiddetti "Edibles". Si tratta di alimenti con aggiunta di THC (tetraidrocannabinolo), come ad esempio orsetti gommosi o i famosi space cookies. Tuttavia, sempre più spesso compaiono anche prodotti contenenti CBD. Proprio in tempo per il 20 aprile 2019 (la Giornata Mondiale della Cannabis), la catena di fast food americana "Carl's Jr." ha osato una mossa di marketing molto speciale e ha incluso il suo primo burger al CBD nel suo assortimento. A metà del 2019, anche Ben & Jerry's ha annunciato di voler includere una varietà al CBD nel suo assortimento. In una dichiarazione sul sito web dell'azienda, il CEO Matthew McCarthy ha detto "Lo facciamo per i nostri fan".